焙儿多婧婧
过年喽~
焙儿多婧婧 发表于 2008-02-07 23:11:05
上个本命年好象刚过完没多久, 怎么又到本命年了呢? 时间过得可真快啊, 可我怎么都觉得我还18呢啊=。=
我从里到外一身红, 大年初一继续发扬我家瞎折腾的优良传统, 和爹娘杀到山里瞎转悠, 和老爹一人挂一机器, 左拍右拍上拍下拍前拍后拍, 没完没了地按快门... 不过今天的重点不是照相, 不是游记, 而是我的奇遇=。=
话说在距离北京城区数十公里的山里, 我们从柏油路开到了水泥路又开到了砂石路, 最后开始走路, 老爹在前边嗖嗖嗖几下就跑没了, 老娘说她爬不动跟车里等我们, 我一个人艰难的爬着的时候, 突然出现一大叔, 带着顶毛帽子, 穿着具脏的羽绒服, 操着一口东北味不太浓的东北话, 开始跟我说话, 问我哪上学, 问我哪里人, 还说他要在这里投资3千万, 想让我来这上班... 这都哪跟哪啊, 给我吓的嗖嗖嗖往上爬使劲追我爸, 我体育会考都没跑这么快过... 有生以来头一回见到我爸觉得这么亲...
然而, 大叔并没有放过我, 随后也追上来了, 又开始跟我和我爸唠, 突然, 大叔说: 姑娘, 你今年多大了? 我刚想说18, 可我爹嘴巴快, 透露了实情, 大叔激动的说: 给我当儿媳妇吧, 我儿子属狗, 是老板, 有车有房, BLABLA... 听得我一脑袋黑线... 然后更震惊的事情发生了, 他非拉着我和我爹进了他家, OMG, 从来没见过这么多佛像, 大大小小各种各样千奇百怪, 随便一个就是北魏的, 然后又故意让我看到那一大塑料袋子的RMB啊, 全是红的Orz... 然后大叔换上了貂皮大衣拉着我照相, 我突然觉得我的哥伦比亚黯然失色, 直接导致我连笑都不会了, 脑子里不停地估算大叔的身价到底有几个零=。= 大叔要走了我的手机号, 还跟我爸说过了十五要来家里拜访T_T
我娘听了都快乐抽了, 说: 这刚过年你这工作生活问题全解决了=。= 我爹说: 你到时候嫁过去也得穿貂皮大衣吧, 彩礼的话给我两尊佛像就行, 哈哈哈哈T_T 这都是亲爹亲妈么, 把快乐建立在自己亲生骨肉的痛苦上...
本命年的第一天竟然如此离奇荒谬, 只希望我能顺顺利利地过完这个本命年...
老爹生日--葡式蛋塔
焙儿多婧婧 发表于 2008-02-04 13:54:43
今天是我口耐的老爹55岁的官方生日, 因为我奶奶至今没说明白他是哪天生的, 最靠谱的说法据说是大年初四, 不过官方说法都是2月4~ 昨天已经为他老人家购置了新衣新鞋, 不过我知道他最最想要的还是一个能配得上, 装得下他新相机和镜头的包包, 外加一个波拉镜(PL), 无奈他至今都不归还欠我的钱, 直接导致我无法满足他那小小的愿望啊~
今天跟大房过, 木有烤箱, 生日蛋糕过几天再补吧, 先翻出个前几天的蛋塔来糊弄下=。= 祝愿老爹身体健康, 万事如意, 和老娘俩感情甜蜜, 双双减肥成功!!! (我的胖, 绝对是遗传!)
方子来自贝太的英子, 我把用量重新调整了~
材料(15个左右):
A. 塔皮: 低粉135g, 酥油22g, 马琪琳100g, 高粉15g, 水75g左右
B. 塔水: 鲜奶油160g, 糖40g/10g(如果用的是动物奶油,用40g, 用的是有甜味的植物奶油10g就差不多了), 低粉12g, 牛奶125g, 蛋黄3个, 炼乳8g(放不放都成)
塔皮材料
塔水材料
过程:
1. 将鲜奶油, 牛奶和炼乳, 砂糖放在小锅里, 用小火加热, 边加热边搅拌, 至砂糖溶化时离火, 略放凉, 然后加入蛋黄, 搅拌均匀.
2. 把面粉过筛, 加入(1)中, 拌匀, 然后将制成的蛋塔水过滤, 备用.
3. 高粉和低粉, 酥油, 水混合, 拌成面团, 水不要一下子全倒进去, 要逐渐添加, 并用水调节面团的软硬程度,，揉至面团表面光滑均匀即可, 用保鲜膜包起面团, 松弛20分钟.
4. 将片状马琪琳用塑料膜包严, 用擀面杖敲打擀薄, 擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致
5. 案板上施薄粉, 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形, 擀的时候四个角向外擀, 这样容易把形状擀得比较均匀, 擀好的面片, 其宽度应与马琪琳的宽度一致, 长度是马琪琳长度的三倍, 把马琪琳放在面片中间.
6. 将两侧的面片折过来包住马琪琳, 然后将一端捏死.
7. 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片, 按压到下面的一头时, 将这一头也捏死, 将面片擀长, 象叠被子那样四折, 用压面棍轻轻敲打面片表面, 再擀长, 这是第一次四折.
8. 再次用压面棍轻轻敲打面片表面, 擀开成长方形, 然后再次四折, 这是第二次四折, 四折之后, 用保鲜膜把面片包严, 松弛20分钟.
9. 将松弛好的面片用压面棍轻轻敲打, 擀长成长方形, 然后三折.
10. 把三折好的面片再擀开, 擀成半厘米左右厚的长方形面片, 用刀去掉四周多余的边缘
11. 将面片从较长的这一边开始卷起来, 将卷好的面卷包上保鲜膜, 放在冰箱里冷蔵30分钟, 进行松弛.
12. 松弛好的面卷用刀切成厚度1厘米左右的片, 放在面粉中沾一下, 然后沾有面粉的一面朝上, 放在未涂油的塔模里, 用两个大拇指将其捏成塔模形状.
13. 在捏好的塔皮里装上蛋塔水(装七八分满即可), 放入烤箱烘烤, 220圈C, 大概十五分钟
PS:
1. 烤蛋糕烤箱一定要提前预热~~~
2. 如果天热, 马琪琳容易化, 做每一步前都可以把塔皮放到冰箱里冷藏20分钟
做塔水
做塔皮
进炉前
春节大烧瓶
焙儿多婧婧 发表于 2008-02-03 13:23:09
晚上回到家才看见HRJJ的邮件, 说发给偶OFFER了, 老娘特地允许我多吃一块排骨, 并激动的说: 再也不用养你了=。= anyway, 卖身四个月, 终于有人肯要我了, 要知道, 买到我是多么的划算啊, 现在肉那么贵, 排骨我娘都不随便给我吃了=。=
生日快乐--地三鲜VS土豆丝
焙儿多婧婧 发表于 2008-01-28 19:33:27
今天是俺们东北大哥'歪就'25岁寿辰, 无奈他被困苏州, 天寒地冻, 叫天天不应, 叫地地不灵, 我就把今天的晚饭发上来, 让他望梅止渴下吧~ 吼吼吼, 要哈皮要哈皮~
当当当当~ 地三鲜
材料: 土豆, 茄子, 彩椒, 蒜片
过程:
1. 土豆过油
2. 茄子过油
3. 放一点点底油, 放入土豆和茄子, 加酱油, 盐, 糖
4. 放彩椒, 放蒜片
PS:
1. 我总说茄子是这个世界上最不要脸的蔬菜, 总是在开始的时候吃很多很多油, 然后再无耻地全吐出来~
2. 后放蒜片这是我爹教的'秘籍', 其中原委无从考证=。=
3. 中餐就是好, 不用精确到克, 只有两个字---适量
当当当当当~~~土豆丝
材料: 土豆, 彩椒, 蒜片, 花椒, 干辣椒
过程:
1. 土豆丝在清水里稍微泡一下, 把淀粉泡掉了, 口感比较脆
2. 小火把花椒辣椒蒜片煸出香味, 然后放入土豆丝和彩椒丝, 开大火炒
3. 放盐, 炒啊炒, 出锅前放入适量的醋, 出锅鸟~
亮骚
焙儿多婧婧 发表于 2008-01-18 16:05:10
Nikon D300, Nikon 28-70 f2.8, MB-D10, SB800
又到腊八
焙儿多婧婧 发表于 2008-01-15 18:37:26
昨天迎来了此次回京第一面, 真TNND不容易, 这叫一辛酸哦, 大冷的天穿着high heels小大衣人模狗样的, 我又一次发挥了自来熟的优点, 和一起来面试的姑娘们叽叽喳喳得得个没完=。= 人家问我有啥career goal, 我现在连start都没有呢朝哪发展啊, TEDDY讲话: 咱现在都贱卖了还没人买呢, 你说说这世道=。=
跟那XXHR上投了简历, 竟一些莫名其抄的人打电话来, 不是让我翻译说明书就是让我卖保险, 要不就一需要中专学历的公司让我带着贴照片的简历去面试, 这都哪儿和哪儿啊? 谁也甭说我什么高不成低不就, 没看最近BTV4黄金档电视剧吗, 我这叫'女人底线'~